食色佳人第 38 部分

，对于旁观了子烨言语侮郭事件程的，心里会，了，最差的结果是答应子烨个条件，鱼莜觉得以的脾气，也是件让自己丢丢面子的事，没什么了。

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“成。”鱼莜牙。

第29章 切磋（六） 这实在太淡了。

第二早, 依然在沁园的厅。

厅中央的比赛区域显得比昨天更加宽敞明亮了——因为仅有五位学员入决赛，十台瓦斯炉减成了五台，让了半的间。

这也让每位参赛学员行和作得更自如了。

公共的桌堆了比昨天还富的食材、调料、货等, 除此之外, 每位学员所用的案板皆摆着只拔毛、简单理的新鲜三黄。

听说每回厨艺赛的决赛，主副厨们都会临时拟定个主题, 这只凭现在选手案板的三黄，俨然就是本次决赛的主题了。

果然, 没会, 李奕山宣布了本次决赛的规则。

比赛限时两个小时, 对于选手所菜品的形式没有, 但必须以这只为主食材。

且由于这场比赛的结果，需由众学员们投票, 因此所菜的分量也需比两更多。

沁园共有百三十多位学员，虽然每只尝，但也是个小的工程了。

并且烹饪的方向, 也从让评委惊的小巧致的菜品，转成能足众味的菜肴。

鱼莜在台等待场的时候, 发现有务生临时搬了张椅子加在评委席中, 评委椅从七张成了八张。

袁园适时地给解了疑：“听说等会, 何总厨也。”

也是, 像厨艺比赛这种季度举办次的盛事, 新的行政总厨自然脸了。

了十分钟, 主副厨们陆续就座, 唯独见何美心的影，中间的座椅仍然是的。

旁的单主管回踱步，时时地看着腕表, 似乎有些等得着急。

留给比赛的时间只有短短午，午沁园还照常营业，比赛若按时开始，只怕会耽误很多事。

又等了十分钟，何美心依旧没现，单主管决定再拖延，让五位参赛的学员台，比赛正式开始。

参赛学员纷纷围到桌，拿取自己用的食材。

或许两是为了增加竞争，好食材总是够分。到了决赛，可能也是因数少了，可选择的食材也得多了起，每样食材至少都备了五份，用着抢，足够学员们用的。

五位学员们围站在食材桌，却谁也没有手拿，好像都还在思考什么料理。

以三黄为主食材，能的菜品范围得很有限。

鱼莜的脑海中浮现许多关于的料理，但都觉得太普通，没有必胜的把，于是想先看看其选手都拿了什么食材，再静观其。

陈燊率先手，拿了几颗青椒、罐泡小米椒、袋面，小兜松子。

有了表率，其也纷纷了起。

赵乾拿了五、、菇，外加两筐的蛋。

另位鱼莜名字的热炒区学员则拿了虾仁、笋、猪、猪油网，以及坛子黄酒。

子烨所拿取的食材最为奇葩，什么副食材都没拿，只拿了兜子柑橘。

两个小时够百多品尝的菜肴，时间还是很张的。

看到其学员都拿完食材，各自回到锅炉准备开始烹饪，鱼莜也终于想好什么了。

最个完食材的鱼莜回到案板，将三黄的里脊部分切了，余的整只直接丢了锅里煮。

台的选手们有条紊地行着菜肴的制作，台的则显得比们更张。

可得张，这最决赛的排名可决定着接的几个月里，哪个部门的学员可以昂首抬头地横着走，哪个部门着尾巴面无光。

餐厅就好比是学校，们这些学员都是学校的学生，这场比赛就是次期末考试，哪个班的学生金榜题名，占了成绩排行榜的第位，整个班都跟着沾光。反之，学渣是最被瞧起、最没权的存在。

袁园着手指，有点担忧地看着鱼莜那边：“直接把放锅里煮，是切吗，会会太简单了呀”

熊三则显得对鱼莜极有信心：“担心啥，鱼莜哪怕切都比们得好吃。”

对比鱼莜理食材的简单，其学员则显得谨慎很多。

陈燊也取用的是。将切小块，加调料腌制，那袋子松子仁倒入锅中炒盛，然将腌制的脯同切成丁的青椒和小米椒起锅翻炒，炒至金黄，再加入事先炒好的松子仁。

接着，将面和面，擀成了张张圆形面。将张面了些清油，与另外张面在起，边缘摁。

随即将张张成的面放入平底锅油煎，煎成了块块金黄透的袋饼。

另位热炒区的学员似乎菜，将三黄洗净，同丁、八角等料起腌制了足足个小时，随将虾仁、笋、猪瘦等辅菜炒，填了中。

用猪油网裹住了，再用好的荷叶包裹层，面加入黄酒和成面团，把面团块块地糊在荷叶，直到将其完全封成了个椭圆形的面，放入了烤箱。

另边，赵乾将取的两筐蛋毫留地全部敲，取蛋清放入盆中，迅速搅拌打发成了如同油般的洁泡沫，然将和五起剁成茸，把茸倒这盆打好的发蛋中，加入各调料，起搅拌均匀。

熟猪油锅，烧至四成熟时，用汤匙将茸分次舀入锅，舀成了颗颗蛋型，用筷子，等待其凝结。茸蛋成型沥净油，转至微，再次翻烤茸蛋，使其充分受热。

在赵乾认真地翻烤，颗颗金黄的似蛋非蛋的茸蛋炉。

随又取只锅，将菇、等辅菜切丝，丢入锅中烧沸，看是打算最浇在这些茸蛋的酱。

到了决赛，所有都再藏拙，开，其中度最慢的，除了鱼莜，就数子烨了。

子烨所拿的柑橘是当地洞山特产的柑橘，又早橘，以薄而多而著称。